La torta piemontese alle nocciole è un dolce buonissimo e molto sfizioso che potete preparare per la Festa della mamma, è un dessert classico, senza farcitura e senza procedimenti complicati, tutto quello che occorre sono delle buone nocciole piemontesi tostate e senza la pellicina. Questa torta potete decorarla con del semplice zucchero a velo, ma potete mettere anche la nutella o un ciuffo di panna montata.

Ingredienti

230 gr di nocciole pelate e tostate
220 gr di zucchero
4 tuorli
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
200 gr di farina
1 bustina di lievito
125 gr di burro morbido
1 bustina di vanillina
2 albumi
Zucchero a velo

torta piemontese alle nocciole

Questo dolce è buono e sfizioso e nel video potete seguire le istruzioni per farlo in casa. Le nocciole le potete tritare in casa con il mixer oppure acquistare già in versione farina. Preparate l’impasto e poi aggiungete gli albumi montati a neve e incorporateli con una spatola dal basso verso l’alto.

Ricordatevi di non aprire mai il forno durante la cottura, cuocete la torta a 180°C e per i primi 30 minuti non aprite il forno, poi fate la prova dello stecchino. Fate raffreddare la torta nel forno spento con lo sportello a fessura.

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